Le pizze

Il nostro impasto ad alta idratazione è realizzato con farine di media forza e segue una lunga lievitazione per rendererlo soffice, digeribile e alveolato.

Il nostro olio

Olio Evo Torretta Colline Salernitane DOP

Classiche

Contemporanee

Pizze Classiche

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico.

5,5€

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico.

5€

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico.

6,5€

Bufala

Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, basilico.

7,5€

Salsicce e friarielli

Salsicce, friarielli, provola, basilico.

8€

Ortolana

Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, basilico.

7€

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, salame, funghi, carciofini, olive nere, prosc. cotto, basilico.

9€

4 formaggi

Provola, gorgonzola, fontina, emmenthal, basilico.

8,5€

Tricolore

Mozzarella, rucola, prosciutto crudo, scaglie di Grana Padano DOP.

8€

Ripieno

Ricotta, salame, pepe, pomodoro, mozzarella, basilico.

8€

Corricella

1/2 margherita, 1/2 ripieno

8€

Tronchetto

Prosciutto crudo, rucola, Grana padano DOP(Fuori), melanzane a funghetto, provola, pomodorini(Dentro).

9,5€

Crock

Mozzarella, panna, crocchè, prosciutto cotto, basilico.

8€

Pizze Contemporanee

La margherita del piennolo

Pomodorini del piennolo del vesuvio DOP, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO “Colline Salernitane” DOP a crudo, basilico.

9,5€

Marinara experience**

½ Marinara Gialla (Salsa di datterini gialli, origano, alici di Cetara, olive nere, polvere di aglio nero fermentato, basilico) ½ Marinara Rossa (Salsa di datterini rossi semidry homemade, origano, alici di Cetara, olive nere, capperi dell'arcipelago BIO, pesto di aglio orsino, basilico)

10€

La diavola 2.0

Salame di maialino nero Casertano, mozzarella, nduja calabrese, basilico

8€

Vesuvio

Pomodorini rossi, datterini gialli, stracciatella di bufala, polvere di pesto di basilico

9,5€

Ciurillo

Fiori di zucca, salame, provola, ricotta, basilico.

8€

Sophia

Mozzarella, limone di Procida, pepe nero e pepe rosa, basilico

7€

La pistacchio e mortadella

Mortadella, pesto di pistacchio, provola, granella di pistacchio, basilico

8,5€

Nonna Lucia

Pomodoro, provola, polpette fritte, melanzane a funghetto, salsa di Parmigiano Reggiano DOP

9,5€

Genovese

Crema di genovese napoletana, provola, chips di Parmigiano, basilico

11€

Napoli-Procida**

Crema di parmigiana di melanzane, mozzarella, ciuffi di ricotta, chips di melanzane, basilico

9,5€

Porchips**

Porchetta d'Ariccia, provola, crema cacio e noci, chips di patate viola, basilico

9€

Contrasto**

Provola, gorgonzola, mousse di ricotta chips di pecorino, confettura di fichi BIO, basilico

10€

** Disponibile solo a cena