Le pizze

Il nostro impasto ad alta idratazione è realizzato con farine di media forza e segue una lunga lievitazione per rendererlo soffice, digeribile e alveolato.

Il nostro olio


Olio Evo Torretta Colline Salernitane DOP

Pizze Classiche

Margherita
Pomodoro, mozzarella, basilico.
6,5€
Marinara
Pomodoro, aglio, origano, basilico.
6€
Diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico.
7,5€
Salsicce e friarielli
Salsicce, friarielli, provola, basilico.
9€
Ortolana
Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, basilico.
8€
Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, salame, funghi, carciofini, olive nere, prosc. cotto, basilico.
11€
4 formaggi
Provola, gorgonzola, fontina, emmenthal, basilico.
9€
Ripieno
Ricotta, salame, pepe, pomodoro, mozzarella, basilico.
9€
Tronchetto
Prosciutto crudo, rucola, Grana padano DOP(Fuori), melanzane a funghetto, provola, pomodorini(Dentro).
11€

Pizze Contemporanee

La margherita del piennolo
Pomodorini del piennolo del vesuvio DOP, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO “Colline Salernitane” DOP a crudo, basilico.
10€
Marinara experience**
½ Marinara Gialla (Salsa di datterini gialli, origano, alici di Cetara, olive nere, polvere di aglio nero fermentato, basilico) ½ Marinara Rossa (Salsa di datterini rossi semidry homemade, origano, alici di Cetara, olive nere, capperi dell'arcipelago BIO, pesto di aglio orsino, basilico)
11,5€
Diavola gialla
Salsa di datterini gialli, salame di maialino nero Casertano, mozzarella, nduja calabrese, fili di peperoncino, basilico
10€
Vesuvio
Pomodorini rossi, datterini gialli, stracciatella di bufala, polvere di pesto di basilico
10,5€
Ciurillo
Fiori di zucca, salame di maialino nero casertano, provola, ricotta, basilico.
9€
Sophia
Mozzarella, limone di Procida, pepe nero e pepe rosa, basilico
8€
Che culatta!**
Pesto di rucola homemade, culatta di Parma, stracciatella, pinoli, scaglie di Bella Lodi, basilico
12€
La pistacchio e mortadella
Mortadella, pesto di pistacchio, provola, granella di pistacchio, basilico
10€
Nonna Lucia
Pomodoro, provola, polpette fritte, melanzane a funghetto, salsa di Parmigiano Reggiano DOP
10€
Parmigiana 2.0**
Crema di parmigiana di melanzane, mozzarella, ciuffi di ricotta, chips di melanzane, basilico
11€
Altrimenti ci arrabbiamo
Patate al forno sfogliate, mozzarella, salsicce, maionese affumicata, basilico
10€
Porchips**
Porchetta d'Ariccia, provola, crema cacio e noci, chips di patate viola, basilico
11€
Il fiore e l'alice
Crema di zucchine alla scapece, stracciatella, fiori di zucca, acciughe di cetara, basilico
11€
Contrasto**
Provola, blu di Bufala, mousse di ricotta chips di parmigiano, composta di fichi del Vesuvio, basilico
13€

** Disponibile solo a cena