Le pizze

Il nostro impasto ad alta idratazione è realizzato con farine di media forza e segue una lunga lievitazione per rendererlo soffice, digeribile e alveolato.

Il nostro olio

Olio Evo Torretta Colline Salernitane DOP

Classiche

Contemporanee

Pizze Classiche

Margherita

Pomodoro, mozzarella, basilico.

6,5€

Marinara

Pomodoro, aglio, origano, basilico.

6€

Diavola

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, basilico.

7,5€

Salsicce e friarielli

Salsicce, friarielli, provola, basilico.

9€

Ortolana

Mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, basilico.

8€

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella, salame, funghi, carciofini, olive nere, prosc. cotto, basilico.

11€

4 formaggi

Provola, gorgonzola, fontina, emmenthal, basilico.

9€

Ripieno

Ricotta, salame, pepe, pomodoro, mozzarella, basilico.

9€

Tronchetto

Prosciutto crudo, rucola, Grana padano DOP(Fuori), melanzane a funghetto, provola, pomodorini(Dentro).

11€

Pizze Contemporanee

La margherita del piennolo

Pomodorini del piennolo del vesuvio DOP, mozzarella di bufala campana DOP, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio EVO “Colline Salernitane” DOP a crudo, basilico.

10€

Marinara experience**

½ Marinara Gialla (Salsa di datterini gialli, origano, alici di Cetara, olive nere, polvere di aglio nero fermentato, basilico) ½ Marinara Rossa (Salsa di datterini rossi semidry homemade, origano, alici di Cetara, olive nere, capperi dell'arcipelago BIO, pesto di aglio orsino, basilico)

11,5€

Diavola gialla

Salsa di datterini gialli, salame di maialino nero Casertano, mozzarella, nduja calabrese, fili di peperoncino, basilico

10€

Vesuvio

Pomodorini rossi, datterini gialli, stracciatella di bufala, polvere di pesto di basilico

10,5€

Ciurillo

Fiori di zucca, salame di maialino nero casertano, provola, ricotta, basilico.

9€

Sophia

Mozzarella, limone di Procida, pepe nero e pepe rosa, basilico

8€

Che culatta!**

Pesto di rucola homemade, culatta di Parma, stracciatella, pinoli, scaglie di Bella Lodi, basilico

12€

La pistacchio e mortadella

Mortadella, pesto di pistacchio, provola, granella di pistacchio, basilico

10€

Nonna Lucia

Pomodoro, provola, polpette fritte, melanzane a funghetto, salsa di Parmigiano Reggiano DOP

10€

Parmigiana 2.0**

Crema di parmigiana di melanzane, mozzarella, ciuffi di ricotta, chips di melanzane, basilico

11€

Altrimenti ci arrabbiamo

Patate al forno sfogliate, mozzarella, salsicce, maionese affumicata, basilico

10€

Porchips**

Porchetta d'Ariccia, provola, crema cacio e noci, chips di patate viola, basilico

11€

Il fiore e l'alice

Crema di zucchine alla scapece, stracciatella, fiori di zucca, acciughe di cetara, basilico

11€

Contrasto**

Provola, blu di Bufala, mousse di ricotta chips di parmigiano, composta di fichi del Vesuvio, basilico

13€

** Disponibile solo a cena